IMG_1483.JPG

Hier vind je een greep uit het assortiment van taarten en (hartige) hapjes van Kookkunst en voorbeelden van arrangementen met een prijsoverzicht. Veranderingen om het helemaal naar jou wens te kunnen maken zijn altijd mogelijk, informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

Menu & Arangementen

Taart & Cake

BROWNIE SV GV ZV 

APPELTAART SV
Gemaakt met speltbloem, speltmeel en oerzoet.

Suikervrij, bevat: roomboter, ei, gluten, noten.

STOOFPEERTJESTAART met walnoten SV
Gemaakt met speltbloem, speltmeel en oerzoet.
Suikervrij, bevat: roomboter, ei, gluten, noten.
Alleen in het seizoen.

CHOCOlADE FUDGE GEMBER TAART SV 

Een knapperige bodem gemaakt van speltbiscuits met een smeuïge fudgetopping gemaakt van dadels, kokosolie, cacao en speltroom.

Suikervrij, bevat: roomboter, dadels, gluten, noten.
Lactosevrij en glutenvrij is mogelijk op aanvraag.

KWARKGEBAKJES
Alle kwarkgebakjes worden gemaakt met een bodem van noten, dadels en kokosolie en in een van de volgende variaties.
Alle kwarkgebakjes zijn glutenvrij en suikervrij en kunnen ook zuivelvrij worden gemaakt, waarbij de kwark vervangen wordt door een basis van cashewnoten of kokosyoghurt.


Kwarkgebakje met vanille en citroen

Kwarkgebakje met kokos en zwarte bes

Kwarkgebakje met hazelnoot

Kwarkgebakje met framboos en ctiroenverbena

Kwarkgebakje met sinaasappel, rozenbottel en kaneel

FUDGEBALLS
Heerlijke balletjes van chocoladefudge, gemaakt van dadels, kokosolie, cacao en rijst of kokosroom. 

Glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij.
Naturel

Kaneel-vanille

Gember-kaneel
Kokos

Chilipeper
Sinaasappel
Cardamom

 

ZELFGEMAAKTE BONBONS 

met een heerlijke vulling op basis van dadels, kokosolie, rijstroom en cacao.

Glutenvrij, suikervrij en zuivelvrij.
Naturel

Gember-sinaasappel

Kaneel
Chili

KOOKKUNST's
 

Hartige Taarten

Alle hartige taarten worden gebakken met een bodem van speltmeel en speltbloem en biologisch-dynamische roomboter.
Bij een gluten allergie of intolerantie kunnen ze ook gemaakt worden als glutenvrije variant op basis van havermeel, kikkererwtenmeel en boekweitmeel.

 

COURGETTE-ZACHTE GEITENKAAS 

met verse tijm en knoflook

PREI WALNOOT

met kruidige nootmuskaat

PREI TOMAAT 

met balsamicoazijn, feta en tijm
UI CHAMPIGNON EN AUBERGINE

met peper en pittige oude kaas
RODE UI

met rozemarijn

Groentemuffins zijn een heerlijk alternatief voor hartige taart wanneer je geen gluten eet. Ze worden gemaakt met amandelmeel en ei. Eventueel is er ook een veganistische variant met als basis kikkererwtenmeel in plaats van ei op smaak gebracht met kruiden en specerijen.

Groentemuffins en fritatta's 

 

MET GROENTEN VAN HET SEIZOEN

Hartige hapjes

Hartige hapjes zijn een heerlijke snack op verjaardagen en bijeenkomsten.

 

COURGETTE ROLLETJES MET ZACHTE GEITENKAAS EN TIJM

WRAPROLLETJES KOMKOMMER EN ROOMKAAS

WRAPROLLETJES ZACHTE GEITENKAAS, AVOCADO, TOMAAT EN BASILICUM

HARTIGE TAART (ZIE HARTIGE TAART)
ZUURDESEMBROOD MET ZELFGEMAAKTE DIPS

Soepen

WORTELTJESSOEP

met sinaasappel en gember

BIETENSOEP

met kokosmelk, cayenne en tijm

PASTINAAKSOEP

met appel en kurkuma

BROCCOLISOEP

met citroengras en geroosterde pompoenpitjes

COURGETTESOEP

met provenciaalse kruiden met lavendel en citroen

RODE KOOL SOEP

met venkel, sinaasappel en kaneel

LINZENSOEP

met diepe, volle specerijen zoals komijn, paprikapoeder en garam massala

BIETJES-ZOETE AARDAPPELSOEP 

met balsamicoazijn

ZOETE AARDAPPELSOEP

met korianderzaad en komijn

POMPOENSOEP

met  sinaasappel en kokos

 
 

Sauzen & Dips

HUMMUS van kikkererwten en tahin.

TZAZIKI van vijfsprong kwark, olijfolie, verse knoflook en citroen

SPINAZIE CASHEW SPREAD met kerrie en koriander en pittige oude (geiten)kaas

BIETENHUMMUS van rode bietjes en rode linzen met olijfolie en knoflook

RUCOLA PESTO met olijfolie en pijnboonpitjes

WORTELTJESHUMMUSmet sinaasappel en citroen

ZOETE AARDAPPELSPREAD met sinaasappel en komijn of met sinaasappel en tijm

(h)eerlijke maaltijden

 

De maaltijden hieronder zijn een kleine greep uit de oneindige mogelijkheden en variaties die Moeder Aarde en Kookkunst te bieden hebben. 
Ze dienen vooral ter inspiratie en om een indruk te geven van hoe ik kook: veel groenten, spelen met smaken en zeker bij meerdere gerechten het creëren van een rode draad die je door het eten leidt. Dus ik wil je ook uitnodigen om je te laten verassen... ;-)
Maar op verzoek bereidt ik ook graag een van onderstaande maaltijden voor je. Houdt er hierbij wel rekening mee dat ik zoveel mogelijk kook met groenten uit het seizoen, dus wanneer een groot deel van de ingrediënten volledig buiten het seizoen vallen, valt het buiten de mogelijkheden.
Dit om trouw te blijven aan datgene waar Kookkunst voor staat en wat voor mijzelf belangrijk is.

QUINOASALADE MET SINAASAPPEL, WITLOF EN GEKOOKTE BIETJES hennapzaad en geroosterde zonnebloempitjes
geserveerd met zachte geitenkaas met honing uit de oven en aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en zeezout. 

OVENSCHOTEL VAN AUBERGINE IN ZACHTE TOMATENSAUS MET OREGANO EN BASILICUM

geserveerd met risotto en een frisse salade met feta, zongedroogde tomaat, olijven en kappertjes.
 

GOEDGEVULDE DAHL 

geserveerd met rijst, (zelfgemaakte) chutney en een groene salade

ZUURKOOLSCHOTEL MET AARDAPPELPOMPOENPUREE

geserveerd met salade en gevulde champignons

BIETENRISOTTO
geserveerd met gebakken paddenstoelen, geblancheerde broccoli en salade

RIJKGEVULDE LASAGNA
geserveerd met een frisse salade naar het seizoen

GEROOSTERDE WORTELGROENTEN UIT DE OVEN

geserveerd met boekweit of rijst, gevulde champignons en een salade naar het seizoen

MEXICAANSE BONENSCHOTEL

geserveerd met tortillachips, knoflooksaus en aardappeltjes of pompoen uit de oven

Een ontbijt verzorgt door Kookkunst kan op verschillende manieren vorm krijgen. Onder de mogelijkheden vallen een lekkere havermoutpap, yoghurt met (krokante) muesli, een schaal met vers fruit, verschillende soorten (zuurdesem) brood, crackers & rijstwafels met verschillende soorten beleg waaronder kaas (jonge kaas, oude kaas en geitenkaas), jam (zonder toegevoegde suiker), honing, notenpasta, pindakaas en appelstroop. Eventueel kan er voor gekookte eitjes worden gezorgd en zijn er andere wensen dan sta ik altijd open voor suggesties en verzoeken. 

 

Ik verzorg een heerlijk ontbijt vanaf €5,00 per persoon.
 

Ontbijt

KOOKKUNST
 

Lunch

KOOKKUNST

Ingrediënten voor een heerlijke, rijke lunch van Kookkunst zijn onder andere een soep bereid met groenten van het seizoen en een frisse koude salade. Aanvullend kan er gekozen worden voor een warme salade op basis van quinoa, spelt, boekweit, rijst of (rijst)pasta, een hartige snack zoals quiche of fritatta. Daarnaast zijn er (zuurdesem)brood, crackers en rijstwafels met beleg en eventueel aanvullend zelfgemaakte dips als humus en pesto, fruit en eventueel heerlijke biologische sapjes, melk en karnemelk. 

Natuurlijk wordt er bij meerdere dagen gezorgd voor een gevarieerd aanbod in de aangeboden gerechten.

Ik kan een heerlijke Kookkkunst lunch voor je bereiden vanaf €8,00 per persoon.

 
KOOKKUNST

Diner

 
 

Een Kookkunst diner of avondmaaltijd bestaat voornamelijk uit groenten. Heel veel groenten, het liefst uit het seizoen. Hiermee bereid ik heerlijke ovenschotels en puree, hartige taarten, frisse salades, met bij meerdere gerechten vaak een rode draad die door het eten leidt. 
Wanneer je me vraagt om voor je te komen koken, kijken we samen naar wat het beste bij je wensen past. Dit kan variëren van een eenvoudige maar lekkere en voedzame maaltijd bestaande uit bijvoorbeeld een ovengerecht met salade tot een uitgebreid diner met zelfs meerdere gangen en zalige toetjes. Daarna kun je kiezen of we samen het hele menu van tevoren bespreken of dat je je door mij laat verrassen. Dat is helemaal aan jou...

 

Ik kan een (h)eerlijke Kookkunst maaltijd voor je bereiden vanaf €12,50 per persoon.


 

KOOKKUNST

High Tea

Een Kookkunst High Tea bestaat uit verschillende zoete (en hartige) hapjes. Denk bij zoet aan brownie, kwarkgebakjes, zelfgemaakte bonbons met DoTerra etherische oliën, energieballs, appeltaart, vers fruit, en lekkere koekjes. En bij hartig aan heerlijke soep, hartige taart, wraprolletjes, (zuurdesem)brood met zelfgemaakte sauzen en dips, een een klein groentegerechtje. Je kunt zelf kiezen of je alleen een zoete of een zoete en een hartige ronde wilt, en uit hoeveel verschillende hapjes elke ronde bestaat. Je kunt zelf kiezen welke hapjes je graag geserveerd wilt hebben, of je kunt je laten verrassen door mij een heerlijk assortiment te laten samenstellen, met hapjes helemaal op elkaar afgestemd. 

Alles wordt in kleine porties geserveerd, waarmee ik je wil uitnodigen om alles écht te proeven en te genieten van de smaak van alles wat Moeder Aarde ons te bieden heeft. 
 

Ik kan een (h)eerlijke Kookkunst High Tea voor je bereiden vanaf €9,50 per persoon.
Deze prijs is voor een high tea bestaande uit een ronde met vier verschillende zoete hapjes en exclusief drankjes.


Een Kookkunst High Tea met een zoete en een hartige ronde is mogelijk vanaf €15,00 per persoon. Deze prijs is voor drie hapjes per ronde en exclusief drankjes.


 


 

  • Facebook - White Circle

©2020 Marre Bouwhuis

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now